Etiket: Ramazan

Hazırlarını çatlatır: Peynirli Konya Pidesi

Konya’nın ‘Etliekmek, tereyağlı börek’ söylemine şahit olduysanız, tarifini vereceğimiz bu pidenin tadına aşinasınız demektir. Özellikle Pazar günleri evde hazırlanan etliekmek ve peynirli pidenin iç harçları tepsiyle mahalle fırınına götürülüp pişirtilirdi. Bir tepsi dolusu sıcacık etliekmek ve pide tüm ev halkına yetecek, hatta ertesi güne artacak miktarlarda olurdu. Peynirli pidenin üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilerek servis edilirdi;

Saray Mutfağı’ndan sofralarınıza: Soğanlı Yumurta

Saray Mutfağı’nda soğanlı yumurtanın yeri çok farklıydı. Her yıl Ramazan’ın on beşinde geleneksel “Hırka-ı Saadet” i ziyaret eden padişah, o gün iftarını da burada Topkapı Sarayı’nda açardı. Eğer sunulan yemeklerden soğanlı yumurtayı beğenirse, bunu hazırlayan Enderun efendisini kendisine kilercibaşı seçerdi. Kilercibaşı, sarayın kilerinden sorumlu kişiydi. Ama hepsinden önemlisi, padişaha yemeklerin onun tarafından sunulmasıydı. Becerikli bir

Kızarmış ekmeğe yakışan lezzet: Muhammara

Yöreden yöreye göre değişen farklı isimleri olsa da, damaklarda bıraktığı eşsiz tadı aynı olan muhammara, kahvaltılıkların ve tabi ki sahur sofralarının vazgeçilmez lezzeti haline geldi. Yapması oldukça kolay olan bu sos buzdolabında ekmeklerin kızarmasını beklerken, uzun raf ömrüyle de her gününüze lezzetlendirmek için her daim hazır. Muhammaranın hakkını verebilmek için akşam için fazladan bir pide

Tek başına doyurur: Sakala Çarpan Çorbası

Ramazan’da oruç açmanın en sağlıklı yolu çorba içmektir. Özellikle taneli ve doyucu çorbalar, fazla yemenizi engellediği için iftar sonrasında hazımsızlık yaşamanıza engel olur. Vitamini bol, iştah açıcılığıyla mutfağımızın vazgeçilmez çorbalarından biri olan sakala çarpan çorbasını bu akşam sofralarınıza konuk ediyoruz. Yeşil mercimeğin kendine has lezzetinin ev kesmesi erişte ile uyumu sizi küçüklüğünüze götürecek. İşte, hazırlaması

Kanada’da koronavirüs önlemleri altında mobil iftar

Kanada’da koronavirüs salgını nedeniyle Ramazan ayı için alternatif etkinlikler düzenleniyor. Ülke genelinde her yıl Ramazan boyunca camilerde verilen iftar ve sahur yemeklerinin koronavirüs önlemleri nedeniyle bu yıl yapılamaması nedeniyle, birçok cami ve mescitte mobil iftar uygulaması gerçekleştiriliyor. Bazı camilerde Ramazan ayında okunan mukabeleler ile imamların vaazları sosyal medya hesaplarından canlı yayınlanırken, bazı imamlar da çocuklar
ataköy escort istanbul escort pendik eskort avcılar escort esenyurt escort beylikdüzü escort bakırköy escort halkalı escort şirinevler escort sefaköy escort maltepe escort istanbul escorts escort beşiktaş topkapı escort alanya escort